和歌山の九絵は日本一
今回、ご紹介するのは九絵！和歌山から直送してます。和歌山には九絵専門の業者さんが多く、私は九絵は和歌山が日本一だと思います。大きさは色々、お勧めは、10キロから20キロ位の九絵が美味しいと思います。今回仕入れた九絵は12キロやはり、卸たらかなり上物てした。九絵は卸してから冷蔵庫で5日ほど寝かせ脂を全体的まわします。それから真空して保存します、九絵は、今が旬です、10月から1月までが美味しいので是非この機会にお召し上がりください。それを過ぎると味が落ちるのでご注意下さい。
福島県郡山市駅前2-6-2
磯陣 024-934-7252
定休日 日曜日